Kari

Kari

Kari nebo také karí (anglicky curry) je směs koření. Složení kořenící směsi se se může poměrně dost lišit. K nejčastěji obsaženým surovinám patří kurkuma, pepř, chilli, kardamom, koriandr, zázvor, římský kmín, muškát, skořice a další.

Pojem Kari zavedli v Evropě Britové. V indii je jako Karí označován pokrm a směs koření pak masálá.

Dle složení přísad může být výsledná chuť od mírné až po velmi pálivou.

Použití: 

Používáme nejčastěji při přípravě indických pokrmů.