Česnek

Česnek

Česnek kuchyňský (Allium sativum)

Česnek je rostlina s čeledi česnekovitých, se složenou cibulí. Ta se dělí na jednotlivé stroužky. Pochází pravděpodobně ze střední Asie.

Má své charakteristické aroma, díky silici zvané aliin.

Použití: 

Použití česneku je všestranné, přidává se do omáček, k zelenině, k masům, do salátů, k rybám, ale jíst se dá i syrový.

Zdraví: 

Česnek snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Má silné desinfekční účinky a potlačuje plísňové infekce. Zvyšuje odolnost imunitního systému. Pravděpodobně má i protirakovinové účinky.

Nákup: 

Naše obchody jsou bohužel zaplaveny česnekem dováženým zejména z Asie, který neobsahuje zdaleka tolik silic jako česnek pěstovaný v naší zeměpisné šířce.

Poohlédněte se proto po nejlépe českém česneku např. na farmářských trzích nebo na internetu.

Skladování: 

Skladujeme na suchém a větraném místě.

Komentáře

Poslat nový komentář

Fill in the blank