Ravioli se šunkou, olivami a sýrem

Ravioli se šunkou, olivami a sýrem,recept
hela
2 hodiny
4
hlavní chod
střední

Suroviny

300 g
ricotto (nahradí ho Lučina)
200 g
šunka od kosti
50 g
3 pol.lž.
zelené olivy
10 ks.
bílé víno
5 pol.lž.
vejce
2 ks.
vaječný bílek
1 ks.
oregáno (i sušené)
paprika červená - mletá
Postup: 

Mouku, 2 vejce, víno a sůl vypracujeme do tužšího těsta a necháme alespoň hodinu odležet.
Šunku nakrájíme na kostičky, vypeckujeme a drobně pokrájíme olivy. Otrháme lístky oregana (jednu snítku odložíme stranou) a nadrobno nasekáme. Vše dobře promícháme se sýrem a zjemníme smetanou. Dochutíme solí, pepřem a paprikou.
Těsto vyválíme do placky a vykrájíme obdélníky 6 x 10 cm. Na každý dáme lžičku náplně a okraje potřeme bílkem. Těsto přehneme a po krajích pevně stiskneme (zkuste použít např. vidličku).
Těstoviny vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut.

Poznámka k receptu: 

Skvěle chutnají např. s paprikovou omáčkou a ozdobené čerstvým oreganem.

Líbilo se? Sdílejte recept Ravioli se šunkou, olivami a sýrem s ostatními.

Komentáře

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
Fill in the blank