Papriky plněné v rajské omáčce

Papriky plněné v rajské omáčce,recept
irenka
2 hodiny
4
hlavní chod
nízká
česká

Suroviny

mleté maso vepřové,nebo míchané
0,5 kg
zeleninové papriky
8 ks.
tuk
10 dkg
1 ks.
petrželka
Omáčka
3 dkg
3 dkg
rajčata
0,5 kg
0,15 l
hladká mouka
3 pol.lž.
1 plátek
pepř černý celý
3 ks.
3 ks.
tymián
1 špetka
1 ks.
celá skořice
1 ks.
1 čaj.lž.
Postup: 

Mleté maso smíchám s cibulkou zpěněnou na tuku, napolo uvařenou rýží, petrželkou nasekanou nadrobno, osolím a opepřím. Touto směsí naplním omyté, vydlabané papriky.

Na másle zpěním cibuli . Přidám asi 500 ml vody, rajčata nakrájená na kolečka, pepř, nové koření, bobkový list, tymián, asi 1cm skořice, kolečko citronu, osolím a osladím. Vložím naplněné papriky a vařím asi 30 minut na mírném plameni.

Hotové papriky vyndám z hrnce, omáčku zahustím moukou rozkvedlanou ve smetaně, ještě chvíli povařím, podle chuti ještě dosolím,osladím a hotovou prolisuji přes jemný cedník.

Podávám s houskovým knedlíkem.

Poznámka k receptu: 

Když se mi masová směs nevejde všechna do paprik ( záleží na velikosti paprik), udělám mokrýma rukama kouličky a dám je vařit do omáčky samostatně.
Jestli-že nemám požadované množství rajčat nebo nejsou dostatečně vyzrálá na sluníčku, přidávám do rajské omáčky několik lžic rajčatového protlaku.

Líbilo se? Sdílejte recept Papriky plněné v rajské omáčce s ostatními.

Komentáře

Poslat nový komentář

Obsah tohoto pole je soukromý a nebude veřejně zobrazen.
Fill in the blank