Papriky plněné v rajské omáčce
Suroviny
mleté maso vepřové,nebo míchané
|
0,5 kg
|
zeleninové papriky
|
8 ks.
|
tuk
| |
10 dkg
| |
1 ks.
| |
petrželka
| |
Omáčka
| |
3 dkg
| |
3 dkg
| |
rajčata
|
0,5 kg
|
0,15 l
| |
hladká mouka
|
3 pol.lž.
|
1 plátek
| |
pepř černý celý
|
3 ks.
|
3 ks.
| |
tymián
|
1 špetka
|
1 ks.
| |
celá skořice
|
1 ks.
|
1 čaj.lž.
| |
Mleté maso smíchám s cibulkou zpěněnou na tuku, napolo uvařenou rýží, petrželkou nasekanou nadrobno, osolím a opepřím. Touto směsí naplním omyté, vydlabané papriky.
Na másle zpěním cibuli . Přidám asi 500 ml vody, rajčata nakrájená na kolečka, pepř, nové koření, bobkový list, tymián, asi 1cm skořice, kolečko citronu, osolím a osladím. Vložím naplněné papriky a vařím asi 30 minut na mírném plameni.
Hotové papriky vyndám z hrnce, omáčku zahustím moukou rozkvedlanou ve smetaně, ještě chvíli povařím, podle chuti ještě dosolím,osladím a hotovou prolisuji přes jemný cedník.
Podávám s houskovým knedlíkem.
Když se mi masová směs nevejde všechna do paprik ( záleží na velikosti paprik), udělám mokrýma rukama kouličky a dám je vařit do omáčky samostatně.
Jestli-že nemám požadované množství rajčat nebo nejsou dostatečně vyzrálá na sluníčku, přidávám do rajské omáčky několik lžic rajčatového protlaku.
Podělte se s ostaními o Vaše oblíbené pochoutky na e-vareni.cz.
Nejaktivnější uživatelé
Uživatel | Vařeček |
---|---|
irenka | 975 |
Vegetus | 162 |
Mnamka | 26 |
hela | 25 |
peperinky | 25 |
Komentáře
Poslat nový komentář